Как работает капсульная кофемашина nespresso

Обзор капсульной кофемашины Nespresso Vertuo Plus

Оглавление

Некоторое время назад мы опубликовали обзор капсульной кофемашины DeLonghi, работающей на капсулах Nespresso.

Принцип работы таких кофемашин уже давно не является новинкой: благодаря капсульной системе пользователь оказывается избавлен от необходимости «заморачиваться» не только с обжаркой и помолом кофе, но даже, по большому счету, и с вопросом выбора сорта кофейных зерен. Все, что требуется — выбрать один или несколько наиболее симпатичных вкусов (блендов) из представленного ассортимента капсул и не забывать вовремя пополнять запасы.

Герой нашего сегодняшнего обзора — еще одна капсульная кофемашина — Nespresso Vertuo Plus. Ключевое ее отличие заключается в другом форм-факторе капсул. Наша кофемашина не работает со стандартными капсулами (они носят название «Система Original»), на место которых пришли более объемные (и, естественно, несовместимые с оригинальными) капсулы, получившие название «Система Vertuo».

Давайте разберемся, в чем заключается отличие новой системы и какую пользу может она принести любителю кофе.

Характеристики

Комплектация

Кофемашина упакована в картонный бокс с крышкой со скругленными углами. Он оформлен с использованием полноцветной печати и содержит довольно большое количество информации о приборе (на русском и ряде других языков). Изучив коробку, можно ознакомиться с внешним видом устройства, а также получить информацию о его ключевых особенностях. Представленная информация, на наш взгляд, оказалась весьма содержательна. Особенно для тех, кто сталкивается с подобной кофемашиной впервые.

Раскрывается она также необычно: у бокса не только открывается верхняя крышка, но также практически полностью откидывается передняя стенка. Содержимое коробки оказалось защищено от ударов с помощью пенопластовых вкладок, а для удобства перевозки предусмотрена пластиковая ручка.

Вместе с кофемашиной мы заполучили набор из двенадцати капсул разного размера (Welcome set), что позволило приготовить нам двенадцать разных кофейных напитков.

Капсулы оказались упакованы в картонную коробку, более всего напоминающую коробку с конфетами.

Открыв коробку с кофемашиной, мы обнаружили внутри:

• саму кофемашину
• съемный резервуар для воды
• подставку для чашек
• инструкцию

Судя по всему, никаких дополнительных аксессуаров нам потребоваться не может, поэтому сразу после распаковки мы перешли к изучению устройства.

На первый взгляд

Визуально кофемашина производит впечатление продуманного и качественно изготовленного прибора из ценовой категории «выше среднего». Впрочем, это и не удивительно: с учетом розничных цен на капсулы, понятно, что данное решение — не для тех, кто стремится сэкономить. А следовательно — и выглядеть прибор должен соответственно.

Дизайн мы бы охарактеризовали словами «современный» или даже «футуристический». Изогнутые формы, сочетание матового пластика и металлических элементов позволяют кофемашине выглядеть серьезно и внушительно даже несмотря на небольшие габариты. Такой прибор будет уместно смотреться как на кухне, так и в офисе или переговорной комнате.

На сайте Nespresso можно ознакомиться со всеми цветовыми решениями (всего их пять штук). Нам же досталась модель, выполненная в сером «титановом» корпусе с черными пластиковыми вставками.

Визуальное изучение кофемашины оказалось не слишком долгим. На дне мы обнаружили резиновые вставки, препятствующие скольжению прибора по поверхности стола, и место для хранения излишков и без того не слишком длинного (80 см) кабеля.

С тыльной стороны находится регулируемая подставка для резервуара с водой. Сам емкость сделана из прозрачного пластика. Снизу по центру резервуара можно увидеть клапан подачи воды. Сверху расположена самая обычная съемная пластиковая крышка.

Для удобства пользователя на контейнере нанесена метка Min, которая должна подсказать о том, что пора добавить воду. А вот метки Max мы не обнаружили, что довольно логично: она тут и не нужна. Максимальный объем воды (до краев) составил 1,7 литра, комфортный (чтобы не бояться пролить при переноске) — 1,5 литра.

Подставку для резервуара можно свободно поворачивать и располагать на задней левой либо правой стороне кофемашины под произвольным углом относительно корпуса. Благодаря этому можно не волноваться, что доступ к резервуару будет затруднен (например, в случае, если кофемашина устанавливается в угол).

На задней стенке корпуса мы увидели съемный контейнер для использованных капсул (согласно инструкции, в него помещается до 10 штук). Контейнер сделан из черного пластика. Благодаря ребристой поверхности и наличию двух отверстий его оказалось весьма удобно снимать и устанавливать обратно на свое место.

Стыковка с корпусом осуществляется с помощью самого обычного магнита. В нижней части контейнера можно увидеть несколько отверстий, назначение которых, очевидно — более эффективное испарение остатков влаги.

Сверху у кофемашины находится единственный орган управления — механическая кнопка подачи напитка с изображением кофейной чашки. Вокруг кнопки расположен светодиодный индикатор, благодаря которому можно понять, чем занята машина в данный момент.

Спереди находится устройство подачи готового напитка. Непосредственно над ним — рычаг, открывающий и закрывающий контейнер для капсул, а под устройством для подачи кофе можно увидеть четыре пары отверстий для установки подставки для чашки на подходящей высоте.

Нижние отверстия расположены чуть выше уровня стола (на высоте 3,5 см), остальные позволяют установить чашку на высоте 7, 9,5 либо 12 см от уровня стола. Минимальное расстояние от подставки до устройства подачи кофе, таким образом, составляет 7,5 см, а максимальное — 16 см.

Подставка для чашек (она же — подставка для сбора капель) представляет собой металлический поддон с пластмассовой вставкой-решеткой. На корпус кофемашины он крепится с помощью пары «ушек».

Наконец, скажем пару слов про капсулы. Они существенно крупнее хорошо знакомых нам «оригинальных» капсул Nespresso, хотя по своей структуре выглядят очень похоже: корпус капсулы сделан из фольги (производитель называет ее специальным алюминием), на плоской стороне можно прочитать название бленда, выпуклая часть при этом будет окрашена в соответствующий цвет (у каждого бленда он свой).

Чрезвычайно удобно, что объем приготавливаемого напитка указан прямо на капсуле.

По диаметру купола капсулы можно также увидеть специальный штрих-код. Примечательно, что, в отличие от классических, капсулы Vertuo могут быть трех различных размеров, что позволяет готовить напитки в пяти объемах кофе. При этом все капсулы имеют единый диаметр, что и позволяет использовать их в одной кофемашине.

Инструкция

Инструкция к кофемашине представляет собой довольно увесистую черно-белую брошюру с цветной обложкой трехцветной печатью внутри. Бумага у брошюры глянцевая, приятная на ощупь.

На долю русского языка (пополам с голландским) отведено 22 страницы, изучив которые, можно узнать все необходимое, что может потребоваться при эксплуатации кофемашины.

Инструкция показалась нам подробной, понятной и в более чем дружелюбной к пользователю. Все действия сопровождаются понятными иллюстрациями и/или пиктограммами.

Прочитать инструкцию хотя бы один раз мы строго рекомендуем. Особенно тем, кто ранее не сталкивался с подобными кофемашинами. В брошюре найдется немало полезной информации (в том числе касающейся правил перепрограммирования объема кофе).

Управление

Управление устройством осуществляется с помощью единственной кнопки и светодиодного индикатора, который способен передавать довольно большой объем информации.

Сигналы могут быть следующими.

• Горит постоянно — машина готова к работе
• Мигает раз в секунду — кофемашина нагревается
• Медленное вращение — считывание штрих-кода капсулы
• Быстрое вращение — приготовление кофе
• Индикатор мигает три раза — перепрограммирование завершено

• Горит постоянно — ошибка устройства (необходимо свериться с инструкцией)
• Плавно гаснет и загорается — охлаждение после перегрева
• Мигает раз в секунду — ошибка устройства (необходимо свериться с инструкцией)
• Мигает два раза, а затем горит зеленым — резервуар для воды пустой или отсутствует капсула
• Мигает два раза, а затем горит оранжевым — ошибка в настройках

• Горит постоянно — вход в дополнительное меню
• Мигает раз в секунду — активирован режим специальных настроек
• Мигает один раз в две секунды — очистка от накипи
• Мигает два раза каждые две секунды — опустошение системы
• Мигает три раза каждые две секунды — возврат к заводским настройкам
• Мигает три раза в течение трех секунд и затем горит зеленым — восстановление заводских настроек завершено

Понятно, что в повседневном режиме использования пользователь увидит лишь малую часть этих сигналов, касающуюся непосредственно процесса приготовления кофе.

Забегая немного вперед сообщим, что кофемашина самостоятельно определяет нужный объем воды, температуру и подходящий режим приготовления, считывая штрих-код с капсулы, поэтому в большинстве случаев работа с кофемашиной будет заключаться в том, чтобы установить капсулу и один раз нажать на кнопку управления. Проще некуда!

По словам производителя, что Nespresso Vertuo — это совершенно новый способ приготовления кофе. Капсула раскручивается в кофемашине со скоростью до 7000 оборотов в минуту. Эта новая технология называется Centrifusion. Поскольку новая система рассчитана на большую чашку кофе, то и молотого кофе в капсулах больше, чем в классических капсулах Nespresso.

Эксплуатация

Перед первым использованием (а также после длительного простоя) разработчик рекомендует промыть кофемашину, трижды нажав на кнопку управления в течение 2 секунд. После этого машинка самостоятельно промоет свои внутренности: перекачает воду, проведет внутреннюю очистку и промоет выпускное отверстие.

В ходе очистки наша кофеварка пролила около 750 мл воды, нагрев ее до 77 °C.

По завершении этого процесса можно перейти непосредственно к приготовлению кофе. Для этого нужно наполнить резервуар чистой питьевой водой, включить кофемашину, подождать около 40 секунд пока она прогреется, затем открыть кофемашину, нажав на рычаг вверх, вставить капсулу куполом вниз, закрыть машину (нажав на рычаг вниз) и, наконец, еще раз нажать на кнопку чтобы запустить процесс приготовления напитка.

Как вариант — разрешается нажать на кнопку в процессе нагрева машины. В этом случае процесс приготовления начнется сразу по завершении нагрева. Также разрешается преждевременно остановить процесс приготовления, либо увеличить объем напитка. Все эти операции также выполняются с помощью единственной кнопки управления.

Сброс капсулы в контейнер происходит автоматически при открывании кофемашины.

Кофемашину можно отключить длительным нажатием на кнопку, либо просто подождать девять минут, по истечении которых она отключится автоматически.

Что привлекло наше внимание при использовании данного устройства? Во-первых, это система автоматического открывания и закрывания кофемашины: крышка открывается и закрывается с помощью специального рычага, не требующего приложения каких-либо усилий. Поэтому, в частности, открыть либо закрыть отключенную от электрической сети машину не получится (излишние усилия в данном случае могут стать причиной поломки механизма).

На практике все, что требуется от пользователя — это следить за уровнем воды, а также вовремя опустошать контейнер с использованными капсулами. Процесс приготовления сопровождается звуком средней громкости (жужжанием), который не превышает уровень стандартных кухонных шумов.

Впечатления от эксплуатации — исключительно положительные. Практически сразу после знакомства с кофемашиной и приготовления первой чашки кофе, создается впечатление, что пользовался этим прибором всегда, что является признаком продуманного пользовательского интерфейса и дизайна прибора в целом.

Уход за прибором подразумевает выполнение нескольких несложных действий. Корпус прибора нужно время от времени протирать с помощью влажной ткани (салфетки). Резервуар для воды разрешается мыть с мягким моющим средством.

Внутренности кофемашины промываются с помощью специального режима очистки. Для очистки системы от накипи разрешается использовать специальное средство (его нужно добавить в воду перед запуском режима очистки).

Перед помещением кофемашины на длительное хранение нужно слить из прибора всю воду, воспользовавшись соответствующей функцией.

Наши измерения

Поскольку в процессе приготовления напитков непосредственно от пользователя не зависит вообще ничего, то и параметров, доступных для измерений, оказалось не так много: мы измерили реальный объем напитка, который получается на различных режимах, время его приготовления, а также температуру.

Что же касается энергопотребления, то оно оказалось невысоким: 0,1 Вт в режиме ожидания и 1240 Вт максимум (в режиме разогрева). На приготовление одной порции кофе тратится примерно 0,01 кВт·ч, что следует признать несущественным (если вспомнить о не самой низкой цене капсулы).

В зависимости от размера капсулы, кофемашина на стандартных настройках будет готовить напиток объемом 40, 80, 150, 230 либо 414 мл, что соответствует напиткам эспрессо, двойной эспрессо, гран лунго, Mug и Alto соответственно.

На предварительный разогрев (из выключенного состояния) кофемашина тратит 37-40 секунд.

Как выбрать капсульную кофеварку: ТОП-5 лучших капсульных кофемашин

Многие люди предпочитают начинать свой день с чашечки бодрящего, ароматного и вкусного кофе, однако его приготовление не всегда вписывается в быстрый темп нашей жизни. Варить кофе в турке или гейзерной кофеварке долго; к тому же, в спешке напиток можно сжечь, а посуду потом нужно мыть (при должной рассеянности, возможно, еще и плиту). Кофемашина капсульного типа — прекрасный выбор для решения этих проблем. Она экономит время, а также стабильно готовит качественный кофе. В этой статье мы подробно расскажем об устройстве данного аппарата, а также представим топ лучших капсульных кофемашин для дома.

Принцип работы капсульной кофемашины

Отличительной особенностью капсульных кофемашин являются капсулы — расходный материал, на котором строится весь принцип работы. Капсулы представляют собой небольшие емкости, наполненные молотым кофе различных сортов. Вариативность достаточно большая, можно приобрести капсулы со специальными составами для мокачино, какао и других напитков. Они герметичны, благодаря чему вкус кофе не портится со временем. Отметим, что для разных брендов кофемашин подходят определенные типы капсул. Цены на капсулы разнятся в зависимости от их производителя и ценового сегмента (обычные, средние и премиальные капсулы). Последние две смогут придать кофе идеальный вкус, сравнимый с напитком, приготовленным профессиональным бариста.

Процесс приготовления эспрессо с помощью капсульной кофемашины таков:

• В специальный резервуар наливается вода
• Капсула загружается в кофемашину
• Процесс приготовления запускается нажатием кнопки (в дорогих капсульных кофемашинах можно выбрать необходимый режим)
• Нагретая до идеальной температуры вода под давлением поступает в капсулу через специальную иглу, напиток начинает завариваться
• Готовый эспрессо подается в чашку

В зависимости от модели кофемашины, в ней также может быть встроенный капучинатор для взбивания молока, чтобы готовить капучино, латте или другие напитки.

Обозначим преимущества капсульных кофемашин:

1. Скорость приготовления напитка. Благодаря современным технологиям, процесс варки в среднем составляет 1-2 минуты.

2. Удобство использования. Минимальные усилия для подготовки капсульной кофемашины к работе (залить воду в резервуар, поместить капсулы), полная автоматизация приготовления напитка, не требующая человеческого вмешательства. Легкая и быстрая очистка оборудования (особенно при отсутствии капучинатора). Для использования машины не нужны даже минимальные навыки бариста и какие-либо знания — аппарат все сделает за вас.

3. Неизменное качество получаемых напитков и их вкус. Капсула герметично закрыта, поэтому качество кофе в ней не ухудшается с течением времени. Вкус и аромат остаются неизменными, поскольку в каждой капсуле содержится оптимальная доза для необходимого напитка. Сами капсулы не требуют особых условий хранения.

4. Низкая стоимость. Хорошая кофемашина, способная выдавать такой же яркий и насыщенный вкус, как капсульная, будет стоить намного дороже.

5. Компактность и бесшумность в сравнении с другими профессиональными кофемашинами.

Как мы выбирали лучшие кофемашины?

При составлении топа лучших капсульных кофемашин для дома мы ориентировались на следующие характеристики:

Мощность . Один из самых важных критериев при выборе капсульной кофемашины, от мощности зависит скорость приготовления напитка, а чем быстрее готовится эспрессо, тем он ароматнее и вкуснее. Для хорошего кофе требуется мощность не менее 1200 Вт.

Давление помпы . Как и мощность, данный критерий непосредственно влияет на скорость приготовления и вкус напитка, от величины давления зависит скорость поступления воды в капсулу. Рекомендуемое давление не менее 15 бар.

Резервуар . Это та часть кофемашины, за которой потребуется уход — его нужно снимать и промывать, поэтому стоит выбирать такую модель, в которой этот процесс будет наиболее прост. Желательно иметь резервуар не менее 1 л, чтобы не наполнять его лишний раз.

Габариты . Для дома стоит выбирать компактную модель, чтобы такой чудесный агрегат поместился в нашу суровую реальность.

Автоматизация процесса . Дополнительные функции, чтобы не совершать лишних телодвижений. В некоторых кофемашинах капсулу после использования не нужно удалять, она автоматически сбрасывается в специальный контейнер, который можно будет опорожнить позже.

Уровень шума . Достаточно тихая, чтобы не разбудить спящих домочадцев.

При выборе кофемашины также стоит обратить внимание на капсулы, которые она использует, так как для каждой кофемашины подходит один тип капсул. Различные капсулы обладают определенным набором преимуществ и недостатков. Одними из наиболее популярных в России считаются бренды Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo и Cremesso. Рассмотрим из подробнее.

Капсулы Nespresso принято считать лучшими по качеству приготовленных напитков, но сами капсулы и кофемашины в среднем стоят дороже по сравнению с конкурентами. Техника поддерживает приготовление кофе при давлении помпы до 19 бар, что обеспечивает наиболее насыщенный вкус и аромат.

Капсулы Dolce Gusto сравнительно недорогие, имеют сбалансированный вкус, и большое разнообразие видов кофе, однако их качество несколько хуже, чем у Nespresso. Даже с бюджетной кофемашиной можно приготовить латте, капучино или какао, приобретя специальную капсулу с сухим молоком.

Капсулы Tassimo не обладают широким разнообразием вкусов, а только теми, что представлены в оригинальной линейке, однако каждая имеет штрих-код, с помощью которого кофемашина определяет идеальную температуру и количество воды для того или иного напитка. Благодаря штрих-кодам капсулы Tassimo не подделать. У техники Tassimo маломощная помпа, но в капсулах немного больше кофе, чем у конкурентов, чего достаточно для приготовления вкусного напитка.

Капсулы Cremesso не располагают широким выбором кофе — всего 11 видов, однако их вкусовые качества стабильно высоки. Компания Delca, производящая эти капсулы, является предприятием полного цикла и контролирует процессы на всех этапах производства. Их техника отличается мощностью и надежностью, кофемашины имеют стильный дизайн.

ТОП 5 лучших капсульных кофемашин для дома

5 место — Essenza Mini Pure

Недорогая и очень компактная капсульная кофемашина, одна из лучших по соотношению цена-качество. Использует капсулы Nespresso. Давление 19 бар. Управление состоит из 2 кнопок: приготовление эспрессо (40 мл) или лунго (110 мл), однако каждую можно перепрограммировать под свои значения пролива. Из-за миниатюрного размера объем бака для воды 0,6 л, чего хватит на пару чашек кофе. Кофемашина оснащена контейнером на 5-6 капсул. Легко поддается чистке, промывка быстрая и удобная.

4 место — Bosch TAS 7001EE/7002/7004EE Tassimo

Данная кофемашина использует капсулы Tassimo (Т-диски), которые обладают уникальной технологией. На каждой капсуле есть штрих-код, который содержит в себе информацию о напитке. Кофемашина считывает информацию и использует точное количество воды и подбирает идеальную температуру для конкретной капсулы. Есть встроенная функция автоматической очистки и очистки от накипи, для этого используется отдельный сервисный т-диск. Можно готовить латте, капучино и какао, используя специальные капсулы (капучинатора нет).

3 место — Xiaomi Scishare Capsule Coffee Machine S1103

Компактная и тихая капсульная кофемашина с удобным рычажком для регулировки количества воды. Можно настроить дозу от 15 до 85 мл, а в ручном режиме (переведя рычажок максимально направо) до 180 мл. Оснащена диодами с подсветкой, с помощью которой можно следить за приготовлением напитка — с течением времени диоды гаснут справа-налево. Когда погаснет последний — напиток готов. Большой контейнер для отходов, вмещающий в себя от 8 до 10 отработанных капсул. Используемый тип капсул — Nespresso. Давление помпы 19 бар. Стоит отметить, что у кофемашины китайская вилка, поэтому ее придется либо поменять, либо приобрести переходник. Объем резервуара для воды всего 0,58 мл. Капсульная кофемашина Xiaomi не поддерживает функции “умного дома” Xiaomi.

2 место — Krups KP 350B Dolce Gusto

Кофемашина с интересным дизайном, удобной сенсорной панелью и лотком для использованных капсул. Использует капсулы Dolce Gusto. Можно готовить не только эспрессо, но и латте, капучино, какао, используя капсулу с молоком. Давление 15 бар. Встроенный регулятор подачи горячей воды, чтобы контролировать количество полученного напитка. Настраиваемая по высоте подставка для чашки. Мыть ее не сложно и быстро. Резервуара на 0,8 л может быть недостаточно на семью из 3 человек. Не самая компактная капсульная кофемашина, 25 см в ширину. А противокапельная система работает недостаточно хорошо: после приготовления напитка могут в течение нескольких минут выделяться остатки воды.

1 место — De’Longhi Nespresso Lattissima One EN 500

Стильная и компактная капсульная кофемашина со встроенным капучинатором. Для приготовления кофе используется 2 кнопки: эспрессо 40 мл и лунго 110 мл. Можно сбросить стандартные настройки и запрограммировать желаемое количество эспрессо или лунго (от 25 до 150 мл) самому. Объем кувшина для воды 1 л. Максимальное давление 19 бар. Используемые капсулы — Nespresso.

Одним из главных плюсов является приготовление молочных напитков. Кувшин для молока вмещает максимум 125 мл молока, что не так уж много и хватит только на одного человека. Машина вспенивает все молоко, что находится в кувшине, будь то 40 или 125 мл, настроек для капучинатора не предусмотрено. Отсутствует кнопка автоматической очистки капучинатора, поэтому это придется делать вручную и достаточно часто.

Надеемся, наш рейтинг поможет вам сориентироваться в широком ассортименте современных кофемашин!

Принцип работы капсульной кофемашины

Капсульная кофемашина – один из самых популярных типов заваривающих устройств. Из-за частичной автоматизации процесса его называют кофемашиной. На самом деле прибор работает по принципу кофеварки, потому корректнее относить его к этой категории. Путаница в классификациях никак не снижает список плюсов, ради которых стоит покупать капсульную кофемашину.

Принцип работы и процесс заваривания напитков

Капсульный тип кофемашин считается одним из самых продвинутых, уступая только полным автоматам и «суперавтоматам» (они работают без вмешательства в процесс). Корпус содержит следующие элементы:

1. Поддон с каплесборником.
2. Резервуар для воды.
3. Емкость для кофейного жмыха.
4. Систему управления.
5. Капучинатор (встроенный или внешний).

Не все виды капсульных кофемашин имеют капучинатор. В основном его добавляют только в кофемашины среднего и топ ценовых сегментов. Капучинатор может быть внешним или встроенным, в зависимости от конкретной модели и особенностей работы системы.

Несмотря на сложную систему, принцип работы капсульной кофемашины достаточно прост:

• вода (количество определяется дозатором в зависимости от напитка) попадает из резервуара в бойлер, где нагревается до температуры 80-90 градусов;
• помпа работает для создания давления и быстрой закачки воды в систему;
• капсульная система – в нее устанавливаются капсулы для кофемашины, которые прокалываются в процессе приготовления кофе (остатки заварки отправляются в контейнер);
• пар под давлением проходит через молотые зерна и подается в чашку в виде кофе.

Систематизирует и управляет процессами специальный электронный блок, который находится внутри кофемашины. Он включает всю электронику, микросхемы и прочие детали, с помощью которых и работает капсульная кофемашина.

Благодаря использованию капсул и особой конструкции системы такие модели не нуждаются в очистке даже при постоянной работе. Достаточно очищать контейнер с использованным кофе по мере его заполнения.

Процесс приготовления напитка выполняется нажатием кнопки на панели устройства при заправленном резервуаре для воды и вставленной капсуле. По уровню удобства и простоте процесс почти сравним с автоматическими кофемашинами, за исключением встроенной кофемолки для зерен. Вместо нее устройство работает с готовыми капсулами.

Преимущества и недостатки кофемашины

Самым главным преимуществом аппарата является простота и комфорт в использовании. Создание напитка потребует минимум времени и вмешательства, потому пользоваться капсульной кофемашиной могут даже дети. Часто этот вид устройств устанавливают в небольшие офисы, чтобы максимально упростить процесс заваривания кофе. К остальным плюсам стоит отнести:

1. Отсутствие рисков испортить кофе из-за допущенной ошибки (такое возможно только при использовании некачественной воды), качество напитка зависит от производителя капсул.
2. Неприхотливость в эксплуатации.
3. Отменный вкус напитка (молотый кофе хорошо сохраняет свои свойства в запечатанной емкости).
4. Стабильность в работе даже при частом использовании.
5. Нет необходимости проводить постоянную очистку.
6. Компактные размеры.

Несмотря на внушительный список преимуществ, минусы тоже имеются. Их необходимо учитывать при выборе:

• высокая цена капсул (из-за которых стоимость капсульной кофемашины за год эксплуатации может превышать аналогичный показатель у полностью автоматических кофемашин);
• прокалывающий механизм больше подвержен поломкам;
• невозможно использовать любые зерна, кроме тех, которые упакованы в капсулах (в продаже можно найти многоразовые варианты, но у них есть ряд недостатков). Это существенно снижает разнообразие напитков;
• сложность покупки капсул (чаще всего их придется заказывать).

Основной недостаток кофемашин связан именно с капсулами, которые создают зависимость от конкретного производителя и сужают ассортимент вкусов.

Особенности капсул

Жесткая конкуренция между брендами и отсутствие единых стандартов при изготовлении емкостей для зерен привели к тому, что каждая компания «уникализирует» производство. Из-за этого продукция одного бренда чаще всего не работает с кофеварками другой торговой марки. Капсула рассчитана на одну порцию кофе, она вскрывается непосредственно перед подачей пара в кофемашине, что необходимо для сохранения аромата молотых зерен.

Лучшие производители

При одинаковом принципе работы производители стараются вносить какие-то отличия в свои устройства. Потому необходимо рассматривать каждую модель отдельно. Самыми популярными брендами считаются:

1. Tassimo – принадлежит американскому бренду Kraft Foods. Отличается низкой ценой кофемашины, стабильностью работы и умеренной стоимостью капсул. Неплохой ассортимент вкусов, но молочные напитки готовятся с использованием сухого молока, что считается минусом.
2. Dolce Gusto – один из самых распространенных брендов. Доступность капсул и недорогая цена делают его весьма востребованным. Основной недостаток заключается в работе системы (возникают частые поломки). Также к числу минусов относят использование сухого молока.
3. Nespresso – бренд считается родоначальником капсульных устройств. Популярностью пользуются универсальные модели с автоматическим капучинатором. Надежны в работе, но главным недостатком является высокая цена кофемашин.

Заключение

Капсульные кофемашины – отличный выбор для дома и небольших офисов. Устройства работают быстро и без нареканий, создавая чашку кофе за 50-90 секунд. Тем не менее, частое использование делает их невыгодными по цене. В таком случае для домашнего использования будут более выгодными эспрессо-кофеварки, а для офисов – полностью автоматические машины.

Как выбрать капсульную кофемашину

Капсульная кофемашина – отличное приобретение для любителей ароматного и бодрящего напитка. Она проста в управлении и уходе – владельцу такого аппарата не потребуется молоть зерна или регулярно отмывать емкость от кофейного жмыха. Некоторые полагают, что из-за ощутимой стоимости капсул покупка подобной модели не слишком выгодна – но если вы не пьете кофе литрами, а ограничиваетесь одной-двумя чашками в день, пользоваться капсульной кофемашиной довольно удобно.

На рынке представлены устройства разных производителей, отличающиеся используемыми видами капсул, функциями и стоимостью, которая может составлять от 2 до 20 и более тысяч рублей. Как выбрать среди обширного ассортимента подходящую модель, не переплатив за ненужные опции?

Как работает капсульная кофемашина

Для приготовления напитков в капсульной кофемашине необходимы «расходные материалы» – капсулы с находящимся внутри молотым кофе.

Обычно их изготавливают из пластика или алюминия и герметично закрывают фольгой. Чтобы во время заваривания кофейная гуща не попала в чашку, внутри капсулы находится бумажный фильтр. Благодаря полной герметичности такая упаковка имеет долгий срок хранения – от одного до двух лет – при этом сваренный с ее помощью напиток не теряет вкуса и аромата.

Пользоваться капсульной кофеваркой легко: нужно лишь налить воду в резервуар, положить в специальный отсек капсулу и нажать на кнопку. После включения машина прокалывает упаковку с кофе тонкой иглой, под высоким давлением (которое может достигать 19 бар) пропускает сквозь нее подогретую воду – и через несколько секунд в чашку наливается горячий напиток. После завершения программы использованная капсула вынимается сразу или поступает в лоток для отходов, где может храниться некоторое время.

Виды капсульных систем

В зависимости от вида используемых капсул кофемашины делят на несколько типов. На российском рынке наиболее распространены:

Капсулы Nespresso от Nestle рассчитаны на любителей качественного черного кофе. В ассортименте этого бренда вы найдете множество разных напитков, но все они – разновидность эспрессо. Тем, кто предпочитает кофе в сочетании с молоком, придется покупать машину с капучинатором.

Работающие с Nespresso кофемашины выпускают несколько компаний, например, Delonghi и Oysters. Подобные модели имеют массу достоинств: приятный дизайн, хорошее качество сборки и большое количество дополнительных функций. Главный недостаток устройств – стоимость оригинальных капсул, которую никак не назовешь бюджетной. Впрочем, компенсировать этот неприятный момент позволяет широкий выбор аналогов: к кофеваркам Nespresso подходят более дешевые капсулы других производителей. Кроме того, для этого типа машин выпускают многоразовые упаковки, которые можно заправлять любым молотым кофе.

Другой тип кофемашин – KRUPS – работает с капсулами Dolche Gusto, которые также выпускает компания Nestle. Стоимость этого кофе выгоднее, чем Nespresso, да и ассортимент шире: покупателям предлагаются не только эспрессо, но и какао, горячий шоколад, латте, капучино. В кофеварках Dolche Gusto нет капучинаторов, поэтому приготовить напиток со свежим молоком не получится. Чтобы побаловать себя, к примеру, латте, в аппарат придется поочередно опускать две капсулы – одну с сухими сливками, вторую с молотым кофе.

Компания Bosch выпускает машины, работающие с капсулами Tassimo. Порошка в них больше и спрессован он слабее, чем в упаковках Nespresso или Dolche Gusto, поэтому для приготовления крепкого и ароматного кофе таким приборам достаточно давления 3,3 бар. Устройства порадуют любителей разнообразных вкусов: капсульные кофеварки Tassimo делают эспрессо, чай, латте и капучино как со свежим, так и с сухим молоком.

Другая особенность этих машин: автоматический выбор режима. Умная техника сканирует штрих-код на капсуле и на основе полученных данных подбирает оптимальную программу (объем воды, время и температуру нагрева) для конкретного напитка.

Капсулы для кофемашин Cremesso содержат наполнители для приготовления разных напитков. К ним относятся несколько видов кофе, в том числе без кофеина, а также чай.

Машины итальянского бренда Caffitaly с одноименными капсулами умеют готовить кофе (как с кофеином, так и без него), какао и черный чай с лимонным соком и без добавок.

В линейку этого бренда также включены модели с капучинаторами или емкостями для свежего молока. Особенность Caffitaly – встроенный в капсулы двойной фильтр. Благодаря ему вода задерживается и проходит стадию предварительного заваривания, улучшающую вкус напитка.

Технические характеристики и дополнительные опции

Определившись с типом капсульной системы, стоит уделить внимание техническим характеристикам и дополнительным возможностям кофемашины.

Мощность устройства определяет скорость приготовления напитка – чем этот параметр выше, тем меньше времени вам придется ждать утреннюю чашку кофе. В зависимости от модели мощность капсульных кофемашин варьируется от 950 до 1700 Вт.

Другая важная характеристика – давление, под которым в капсулу подается вода. От него зависит насыщенность вкуса кофе. У большинства машин давление находится на уровне от 15 до 19 бар. Исключение составляют модели Bosch – за счет особенностей капсул Tassimo для приготовления кофе им хватает 3,3 бар.

Объем кофемашины показывает, какое количество напитка вы можете сварить без долива воды. У разных устройств он занимает от 600 мл до 2 литров.

Для любителей латте и капучино важным окажется наличие в машине капучинатора или емкости для свежего молока. Разные модели позволяют получать молочную пенку двумя способами: автоматически или вручную. В первом случае молоко заливается в специальный отсек или по гибкой трубке подается в кофеварку прямо из бутылки или пакета, взбивается и затем оказывается в чашке. Ручной капучинатор потребует больше усилий от пользователя: вам понадобится налить молоко в кружку, направить в нее паровую трубку, двигая емкость, взбить жидкость в пышную пену и переложить ее в чашку с кофе.

Многие машины имеют контейнер для отходов, в котором может храниться 10-15 капсул. Такая функция особенно удобна для офиса, где пользоваться кофеваркой будут сразу несколько человек.

Некоторые капсульные модели имеют дисплей, на который выводится информация о выбранном режиме, температуре, готовности напитка или подсказки о том, что пора залить воду в резервуар или очистить контейнер с использованными капсулами.

Во многих кофемашинах предусмотрен подогрев чашек, особенно важный для любителей эспрессо. Он не позволяет напитку остыть, потеряв вкус и аромат.

Упростить уход за прибором помогает функция автоочистки от накипи или автоматическая декальцинация, продлевающая срок службы кофемашины и снижающая вероятность поломок.

Автоматическое отключение и энергосберегающий режим, во время которого вода в бойлере не нагревается, будут полезны для тех, кто забывает выключать прибор после использования.

Таймер дает возможность запрограммировать кофемашину на включение в определенное время – устройство с этой полезной функцией самостоятельно приготовит кофе к завтраку.

Сварить напиток по своему вкусу позволяет селектор крепости, а использовать кружку любой высоты – регулируемый дозатор.

В капсульных кофеварках могут присутствовать и другие опции, например, регулировка объема порции или температуры приготовления кофе, подача горячей воды из крана или противокапельная система.

Критерии выбора

Чтобы кофемашина радовала вас в течение долгого времени и не заставляла сожалеть о напрасно потраченных деньгах, при ее выборе нужно учесть сразу несколько факторов.

Любители черного кофе по достоинству оценят[url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iyjw] модель, использующую капсулы Nespresso.

Самым взыскательным гурманам стоит убедиться, что у выбранной [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iw4w]кофемашины есть функция подогрева чашек – с ней эспрессо будет особенно вкусным. Ну а если молотый кофе производства Nestle покажется чрезмерно дорогим, вы всегда сможете подобрать к такой кофеварке бюджетные альтернативные капсулы.

Предпочитаете латте и капучино? В этом случае не обойтись без [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iw0k]машины с емкостью для молока или [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iw4h]капучинатором – такие модели выпускают Bosch, Caffitaly и Delonghi.

Машина нужна для офиса, где нет места для хранения свежего молока? Тогда имеет смысл рассмотреть [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iyjt]кофеварку Dolche Gusto – она приготовит капучино и латте, используя капсулы с кофе и сухим молоком или сливками.

Удачный вариант для любителей разнообразных напитков – [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iyjz]кофемашины Caffitaly и [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iyjk]Tassimo, в которых можно делать какао, кофе (черный или с молоком), а также заваривать чай, в том числе зеленый.

Если близкие не разделяют вашей страсти к бодрящему напитку, можно приобрести маленькую [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=0.6-1]кофеварку с колбой объемом до 1 литра. Большой семье или дружному офисному коллективу понадобится [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=1.3-2]модель, в резервуар которой помещается от 1,3 до 2 литров воды. Идеально, если у такой кофемашины будет [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iw2n]контейнер для отходов, позволяющий выбрасывать все израсходованные капсулы один раз в конце дня.

Водопроводная вода в вашем доме слишком жесткая, а фильтра нет? В этом случае не забывайте регулярно мыть кофеварку, а лучше – приобретите [url=”https://www.dns-shop.ru/catalog/35ff63f371097fd7/kofemashiny-kapsulnye/?p=1&i=6&f=iw45]прибор с автоочисткой от накипи.

Покупателям, в первую очередь ориентирующимся на цену кофемашин, будет полезна следующая информация.

Капсульная кофеварка

Капсульная кофеварка – устройство, которое готовит кофе из капсул. Не нужно покупать зерна или молоть их – вы закладываете одну или две капсулы в отсеки, и нажатием одной кнопки уже через 30-60 секунд получаете чашку вашего любимого напитка с гарантировано идеальным вкусом. Рассказываем все о капсульных кофемашинах, их особенностях, плюсах и минусах, представляем популярные модели.

История капсульной кофеварки

Изобретателем современных капсул стал Эрик Фавр, который в тот момент работал в компании Nestle. Он и его жена хотели придумать способ подачи идеального эспрессо, и отправились в Италию за вдохновением. В маленьком кофейном баре они встретили идеальный с их точки зрения вкус, и заметили, что бариста использует особый способ пролива под давлением, как бы насыщая молотые зерна воздухом.

Когда кофе окисляется, его эфирные масла, ароматические и вкусовые компоненты переходят в воду, делая напиток максимально плотным, насыщенным, интенсивным.

Будучи инженером, Фавр придумал контенер с фильтром и мембраной, а также разработал особое устройство кофемашины. Сначала его идея не была принята, но некоторые из машин уже в 1986 году начали устанавливать в гостиницах, барах и ресторанах. В 1988 году они стали более массовыми, и их начали покупать для дома.

В 2000-х капсульными кофеварками заинтересовались и другие производители, и рынок резко пошел вверх. Покупателям представили сразу несколько брендов, и мир массово открыл для себя капсульный кофе.

Устройство

Внешне капсульные кофемашины могут выглядеть очень по-разному, от небольших девайсов до полноценных автоматов, которыми можно управлять со смартфона. Но в целом, их принцип работы практически одинаковый.

• Бак для воды, расположенный сзади.
• Насос.
• Нагревательный элемент.
• Узкая игла, через которую под давлением идет пролив.
• Блок управления.
• Система заваривания и выброса отработанной упаковки.

Капсула представляет собой герметичную упаковку, в которую помещена порция молотых зерен (объем может быть от 5 до 9 грамм, зависит от производителя и типа напитка). Материал упаковки различный – чаще это алюминий или пищевой пластик.

Контейнеры запаяны так, что могут храниться до 2-х лет без потери качества. Когда кофемашина прокалывает герметичную емкость, вы получаете кофе с ароматом и вкусом свежеобжаренных зерен.

Принцип работы капельной кофеварки

Все настолько просто, что справится кто угодно. По большому счету, нужно лишь вставить одну или две капсулы (если у вас такая машина, которая готовит латте или капучино по технологии двойного смешивания). Далее все происходит автоматически:

• Подставляете чашку.
• Выбираете тип напитка.
• Насос закачивает воду из бака.
• Вода проходит мимо нагревательного элемента, не закипая, а нагреваясь до нужной температуры.
• Емкость прокалывается сверху или снизу, зависит от бренда.
• Горячая вода под большим давлением проходит через молотые зерна.
• Молотые зерна завариваются, жидкость фильтруется.
• Контейнер выбрасывается автоматически в отдельный отсек, или это надо сделать вручную.
• Вы получаете идеальный вкус.

Обычно не требуется никакая настройка – устройство само распознает капсулу и какой там напиток, автоматически подбирает температуру нагрева, количество жидкости и прочие параметры приготовления. Некоторые модели могут иметь таймер для отложенного старта, синхронизироваться с телефоном и т.д.

Особенности

Вот пять самых важных вещей, которые следует учитывать при покупке:

Цена кофемашины

Цены на капсульные кофеварки варьируются в зависимости от модели, бренда, а также от характеристик. Например, есть ли капучинатор, готовится ли латте автоматически, или есть возможность использовать свежее молоко. Устройства реально недорогие, но вы будете постоянно закупать кофе.

Цена капсул

Стоимость, опять же, меняется, но для каждой чашки вам нужна как минимум одна капсула, а некоторые машины требуют использовать 2 штуки, чтобы получить одну порцию. Некоторые бренды совместимы с популярными кофеварками, так что есть альтернатива, но иногда вам будут подходить только определенные марки, так что уточняйте, во сколько вам обойдется чашка эспрессо, и легко ли обновить запасы.

Возможность ремонта и обслуживания

Лучше, если в вашем городе будет представительство конкретного бренда, или же марка популярная, и на нее есть детали. Лучше не брать эксклюзив или редкие noname-модели, потому что потом вы просто не сможете их отремонтировать.

Разнообразие напитков

Эспрессо делают все капсульные кофемашины, а вот если вы любите что-то особенное, нужно искать, у какого производителя есть все нужные вкусы, и совместимы ли новые контейнеры с аппаратом.

Характеристики

Большинство характеристик, например, цвет девайса или ассортимент вкусов, зависят от ваших личных предпочтений. Тем не менее, стоит обращать внимание и на техническую спецификацию. Чтобы получить хороший кофе, давление насоса должно быть как можно выше – для профессиональных машин около 15 бар. Обычно капельные кофемашины работают с давлением от 9 до 19 бар.

Для некоторых важна также сложность очистки – никто не хочет, приготовив чашку эспрессо, разбирать и мыть машину. Попытайтесь найти устройство, которое предлагает удобные функции автоочистки и автоматического отбраковывания пустой упаковки.

Плюсы и минусы

Некоторые люди называют эти машины идеальными из-за простоты их использования, но надо понимать, что как и у любого другого устройства, у капсульной кофеварки есть и преимущества, и недостатки.

Плюсы

• Кофемашина небольшая и компактная.
• Пользоваться очень легко.
• Много вариантов вкусов.

Минусы

• Привязка к кофе конкретного бренда
• Совместимые капсулы не всегда работают
• Стоимость порции довольно высокая.

Отзывы

“Во многих кафе готовят напитки именно из капсул, но большинство людей принимает решение о покупке, попробовав разные вкусы в офисе или в гостях. Приводим отзывы реальных владельцев, которые уже купили капсульные кофеварки”. – Алена, 39 лет, владелец DELONGHI Nescafe Dolce Gusto Stelia

“Это уже наша третья кофемашина такого типа, и всей семье очень нравится! Иногда используем многоразовые капсулы, засыпаем разные виды кофе, но чаще берем стандартные одноразовые, -вкусов очень много. Пользоваться удобно и легко, никаких претензий! Довольна и рекомендую!” – Маргарита, 25 лет, владелец BOSCH Tassimo T20

“Кофемашина нам досталась по акции: купили 10 упаковок Тассимо и получили саму машинку за 1 рубль. В принципе, удобная, и к ней подходят разные капсулы (просто вставить сверху, а там штрихкод считывается и все само готовится). Можно регулировать высоту подставки для чашек, есть программа очистки, большой резервуар. Пользуемся каждый день, хотя и дороговато”. – Олег, 42 года, владелец Krups KP 1006 NESCAFE Dolce Gusto Piccolo

“Купили исключительно из-за выбора жены, ей понравился необычный дизайн. На практике – не лучший вариант, напиток не слишком горячий, так, теплый, и количество жидкости надо регулировать вручную, то есть, не автоматика. Но уже года два не ломается, так что пользуемся”. – Вадим, 45 лет

Виды капсул

На рынке есть две общих категории контейнеров:

Одноразовые

Как правило, большинство кофемашин капсульного типа работает именно с такими, они продаются в магазинах и идут как стандартные. Их очень много, некоторые из них совместимы, но так происходит не всегда. Бывает, что новые модели одного бренда работают с контейнерами другого, а старые модели не поддерживают стандарт. Или что-то не так с конкретной моделью кофемашины.

Не покупайте большие упаковки, пока не убедитесь, что кофе действительно заваривается в вашей конкретной модели кофемашины.

Nespresso – наиболее популярный стандарт, многие бренды выпускают совместимые контейнеры. Но при этом, хотя Nespresso и Nescafé Dolce Gusto принадлежат одной корпорации Nestle, их микрокапсулы не подходят друг к другу. Ищите на упаковке слова Nespresso или Caffeluxe, но помните, что к старым девайсам новинки обычно не подходят.

Многоразовые

На рынке их мало, и чаще приходится заказывать в сети. Это обычно пластиковые контейнеры, куда можно насыпать молотый кофе или даже чай. Единственное но – они не так герметичны, так что вкус и аромат получаются слабее. Если вы не чувствуете разницы – можете использовать их.

Многоразовые капсулки предназначены примерно на 30 использований, далее начинают деформироваться.

Обзор лучших кофеварок капсульного типа

Рынок постоянно обновляется, а любые оценки устройств достаточно субъективны. Мы выбрали для вас десять самых интересных моделей 2018 года по оценкам экспертов, кофеманов и просто любителей кофе. В наш топ-10 лучших капсульных кофеварок вошли следующие модели:

Delonghi EN 80 B Nespresso Inissia – очень компактная и функциональная, отличный выбор для начинающих.

Машины Tassimo и DolceGusto, как правило, готовят по меньшему набору рецептов, но зато доступен более широкий ассортимент: карамельный макиато, чай и горячий шоколад. Для тех, кто ищет разнообразия и любит каждый день пробовать нечто новое, эти бренды станут особенно интересными.

Читайте наш полный обзор брендов капсульных кофеварок, чтобы точно сделать оптимальный выбор.